Cette année, le dîner gastronomique est élaboré, cuisiné et servi par Eric Sapet de la Petite Maison de Cucuron à Cucuron et Mateus Marangoni du restaurant de l’Hôtel Sainte-Victoire à Vauvenargues.

Eric Sapet – Un repas gastronomique sous le thème de la dualité.

Cette année encore, fidèle au soutien qu’il apporte au Salon Vins et Gastronomie de Pertuis, Eric Sapet mettra son talent, son savoir-faire, sa créativité et sa générosité au service d’un grand dîner gastronomique d’exception.

Le Chef de l’excellente Petite Maison de Cucuron, l’ancien bar du village posé à l’ombre des platanes bicentenaires, qu’il a repris il y a plus de dix ans maintenant est devenu aujourd’hui un restaurant d’exception proposant une cuisine audacieuse et subtile, saluée par une étoile au Michelin depuis 10 ans . 

Cette année, l’établissement a mis en place une nouveauté : une grande table d’hôte. Une table généreuse, installée en majesté dans la salle du restaurant permet aux convives de s’installer librement, de se rencontrer tous les vendredis soir, samedis pour le déjeuner et le dîner, les dimanches midi. 

La convivialité est de mise, les plats sont partagés et la cuisine devient un moment particulièrement chaleureux, d’échange et de découverte. 

Une cuisine qui privilégie toujours les produits en circuits court, le bio et les meilleurs vins sélectionnés par le chef.

Invité d’exception du dîner gastronomique du Salon Vins et Gastronomie de Pertuis, Eric Sapet a choisi cette année de mettre celui-ci sous le thème de la rencontre des générations, des inspirations complémentaires et du mélange des cultures. 

À son initiative, il a invité Mateus Marangoni, Chef de l’hôtel Sainte Victoire de Vauvenargues, pour une cuisine à quatre mains et une rencontre de deux générations de cuisiniers qui mettent tous leurs talents au service de cuisines inventives et riches en découvertes gastronomiques.

Une rencontre entre la cuisine rock’n roll du terroir du chef Sapet et les influences brésiliennes et méditerranéennes du Chef Marangoni. 

Une rencontre concrétisée dans des assiettes créatives et inventives, qui devrait réserver bien des surprises aux heureux convives qui auront su réserver leur table à temps.

Inconditionnel des produits du terroir, insatiable curieux et amateur éclairé des vins locaux, Eric Sapet est depuis toujours un soutien et un acteur engagé du Salon Vins & Gastronomie de Pertuis. 

C’est par amitié pour Francine Ravoire, Présidente des Compagnons de Dionysos et organisatrice du salon qu’à nouveau il pilotera, ce désormais traditionnel repas gastronomique du samedi soir.