Domaine des Amadieu

Depuis 2007, lorsqu’il a repris le domaine, Yves Jean HOUSER, ingénieur agronome de métier, pratique l’agriculture biologique et biodynamique tant à la cave que dans les vignes. Cette petite propriété de 7 hectares produit 35.000 bouteilles par an ; tous les vins y sont certifiés AB et DEMETER.

Le domaine travaille dans le respect de la nature pour optimiser la vitalité de la terre et la santé de ses vignes. Les vins gagnent en minéralité, fraîcheur et équilibre. Sur un terroir d’exception composé de vieilles vignes, Yves Jean Houser limite volontairement le rendement du vignoble et pratique une vinification traditionnelle par pigeages et remontages, le tout pour une recherche de la meilleure expression de chacune des huit parcelles du domaine. La récolte se fait entièrement manuellement et les vendanges sont méticuleusement triées et égrappées pour ne garder que la richesse intrinsèque des baies. Une mise en bouteille unique de chaque millésime et chaque cuvée garantit une qualité constante. »

Cuvées AOC Cairanne :

  • Garrigues / ROUGE – certification BIO Ecocert et Demeter
  • Vieilles Vignes / ROUGE – certification BIO Ecocert et Demeter
  • Haut de Beauregard / ROUGE – certification BIO Ecocert et Demeter
  • Haut de Beauregard / BLANC – certification BIO Ecocert et Demeter